Apakah Keju Mozzarella Bisa Diproduksi dari Susu Lokal?
Keju Mozzarella Susu Lokal memiliki potensi besar untuk dikembangkan secara masif di Indonesia seiring dengan meningkatnya kualitas peternakan sapi perah domestik. Banyak produsen keju olahan kini mulai memanfaatkan bahan baku segar dari peternak daerah untuk menghasilkan tekstur keju yang lembut dan lezat. Ketersediaan bahan baku segar tanpa proses pembekuan jangka panjang membuat cita rasa yang … Baca Selengkapnya