Apakah Keju dari Susu Kambing Lebih Sehat dari Susu Sapi?
Pemilihan bahan pangan berbasis susu kini semakin bervariasi dengan hadirnya berbagai opsi yang menawarkan klaim nutrisi spesifik bagi setiap individu. Banyak ahli kesehatan mempertanyakan apakah keju dari susu kambing lebih sehat dari susu sapi jika ditinjau dari sisi daya serap nutrisi dan tingkat alergenitasnya. Ketika dibandingkan, struktur molekul lemak pada susu kambing cenderung lebih kecil, … Baca Selengkapnya